- 作 者：侯金杏，苏婉萍，王登山著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7501954208
- 标注页数：87 页
- PDF页数：91 页
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认识维生素D 8
什么是维生素D 10
维生素D的发现 10
维生素D的外貌 12
如何获取利用维生素D 13
维生素D的功能 16
维生素D是骨头的强化剂 16
维生素D战胜关节疾病 24
维生素D与癌症的新发现 27
维生素D可治疗牛皮癣 31
维生素D可以控制高血压 33
维生素D照顾你的听觉 36
维生素D与发炎性肠炎 37
维生素D与钙质 38
为什么我们需要钙 38
维生素D与钙质的关系 39
影响钙质吸收的因素 40
钙质与疾病的关系 42
怎样获取维生素D与钙最健康 44
维生素D吃多少最健康 44
钙质吃多少最健康 47
怎么吃最恰当 50
补充维生素D，日晒很重要 51
缺乏时，会发生什么问题 54
过量时，会发生什么问题 55
哪些人容易缺乏维生素D 58
维生素D的食物来源 60
维生素D与钙质在哪里 60
钙质的食物来源 62
维生素D优质食谱 66
鲭鱼 68
游龙戏凤 69
熏鲭鱼 69
河虾 70
盐酥河虾 71
鲜虾松 71
芥菜 72
霉菜扣肉 73
福菜排骨汤 73
鲑鱼 74
咸蛋鲑鱼炒饭 75
鲑鱼排佐塔塔酱 75
乳酪 76
乳酪脆饼 77
乳酪饭团 77
豆干 78
香干牛肉 79
宫保豆干 79
黄豆 80
豆奶 81
群豆炖鸡汤 81
芥蓝 82
蚝油芥蓝 83
牛肉芥蓝 83
选购市售维生素D保健品的小常识 84