- 作 者：段秀莲编
- 出 版 社：延吉：延边人民出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7806486615
- 标注页数：150 页
- PDF页数：161 页
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上篇 香菇 3
第一章 香菇的生态习性 3
一、香菇的生活简史 3
二、香菇的生态环境 4
第二章 香菇的栽培方法 7
一、段木栽培的特点 7
二、菇场选择与清理 8
三、菇树的选择与段木的准备 10
四、菌种的选择与接种 13
五、菌丝生长期的管理 15
六、出菇管理 21
七、香菇的采收加工 22
八、灭菌改革 24
九、锯屑栽培的特点 25
第三章 小棚大袋育花菇技术 27
一、小棚大袋育花菇的技术要点 27
二、菌丝培养期间的管理 33
三、吨料干鲜菇产量及各级菇的比例 35
第四章 香菇的高效栽培 37
一、露地半熟料香菇栽培 37
二、香菇覆土栽培 43
三、日本的段木香菇栽培 46
第五章 香菇反季节栽培法 50
一、香菇反季节栽培的优点 50
三、选择良好的栽培区 51
二、选择适宜的菌种 51
四、反季节栽培管理特点 52
第六章 古田室外袋栽 54
一、室外袋栽香菇技术的特点 54
二、栽培季节与生产周期 55
三、培养料的准备与配制 56
四、室内发菌 58
五、菌筒转色 60
六、出菇管理 63
七、花菇的培育 66
第七章 日光温室栽培 68
一、利用日光温室栽培香菇的区域和特点 68
二、栽培季节和生产周期 69
三、日光温室的建造 70
四、菌种选择与无菌接种 73
五、日光温室内的出菇管理 74
第八章 香菇保鲜技术 77
一、冷藏保鲜 77
二、气调保鲜 78
三、保鲜膜保鲜 79
第九章 香菇烘干技术 80
一、技术指标 80
二、干燥工艺 81
三、烘干设备 83
四、干香菇贮藏 84
第一章 草菇的生态习性 87
一、草菇的栽培历史 87
下篇 草菇 87
二、草菇的发育条件 88
第二章 草菇的栽培方法 90
一、室内栽培草菇的季节 90
二、室内栽培草菇的方法 90
三、室内栽培草菇的场地 90
四、室外栽培草菇的季节 91
五、室外栽培草菇的方法 92
六、室外栽培草菇的场地 94
第三章 北方草菇栽培技术 95
一、栽培时间 95
二、选场与建棚 95
三、栽培方法 96
四、覆膜管理 98
五、温度控制 99
六、湿度控制 100
七、通风与光照 101
八、防止鬼伞杂菌 102
第四章 麦田麦秸栽培法 104
一、选择培场 104
二、栽培方法 104
三、备培养料 106
四、加强管理 109
第五章 豌豆秸栽培草菇 111
一、配料与播种 111
二、豌豆秸栽培的管理 111
一、覆盖遮荫 113
第六章 塑料大棚栽培法 113
三、床架式栽培 114
二、土壤消毒 114
四、畦床式栽培 115
第七章 蘑菇房栽培法 120
一、蘑菇房栽培草菇 120
二、蘑菇床栽培草菇 124
第八章 两面出菇栽培法 127
一、经济效益显著 127
二、增产原因分析 128
三、栽培技术措施 129
一、菇房建造 135
二、栽培原料 135
第九章 反季节栽培法 135
三、堆料发酵 136
四、蒸汽消毒 136
五、趁热播种 136
六、出菇管理 137
第十章 草菇袋栽高产技术 138
一、原料配方 138
二、装袋发菌 138
三、脱袋出菇 139
第十一章 菇体保鲜及产品加工 140
一、草菇保鲜技术 140
二、产品加工法 145
三、制罐 150