- 作 者：孙晓燕主编
- 出 版 社：北京：科学出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7030173821
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第1章 绪论 1
1.1 零售业态 1
1.2 零售管理 15
1.3 零售业发展趋势 25
本章小结 28
思考与练习 29
第2章 零售商圈与选址 30
2.1 零售商圈 30
2.2 商圈确定方法 33
2.3 店址选择 47
本章小结 56
思考与练习 56
第3章 卖场设计与布局 58
3.1 店头设计 58
3.2 店面设计与布局 61
3.3 店内美化与装饰 78
本章小结 88
思考与练习 89
4.1 卖场商品配置 90
第4章 商品陈列 90
4.2 商品陈列的基本原则 96
4.3 商品陈列的基本方法和要求 99
本章小结 104
思考与练习 105
第5章 零售商品管理 106
5.1 零售商品组合 106
5.2 商品采购与验收 117
5.3 商品库存管理 128
5.4 商品盘点 135
本章小结 144
思考与练习 144
第6章 零售服务管理 146
6.1 零售服务概述 146
6.2 顾客心理与待客艺术 157
6.3 零售企业岗位职责与服务规范 169
6.4 商品退换与投诉处理 176
本章小结 182
思考与练习 182
7.1 零售价格的影响因素 189
第7章 零售企业价格 189
7.2 零售企业价格的制定与调整 193
7.3 商品价格标识 206
本章小结 212
思考与练习 212
第8章 零售促销管理 213
8.1 零售企业促销策划 213
8.2 零售促销策略 218
8.3 零售企业促销管理 232
思考与练习 240
本章小结 240
第9章 零售安全与防损管理 241
9.1 安全管理概述 241
9.2 职业安全管理 243
9.3 商场消防管理 246
9.4 商品损耗控制 250
9.5 突发事件的处理 257
本章小结 261
思考与练习 261
10.1 信息管理与信息系统 262
第10章 零售企业信息管理 262
10.2 零售企业信息管理系统 265
10.3 POS销售系统 271
本章小结 279
思考与练习 279
第11章 零售组织与人事管理 281
11.1 零售企业人员配备 281
11.2 零售企业员工招聘与培训 286
11.3 零售企业员工考核与激励 290
本章小结 294
思考与练习 295
第12章 零售企业经营业绩评价 296
12.1 零售企业业绩评价体系 296
12.2 顾客满意度评价 302
12.3 零售经营过程评价 306
12.4 零售经营财务评价 311
本章小结 311
思考与练习 312
参考文献 313