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- 作 者：徐海荣主编
- 出 版 社：杭州：浙江大学出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：7308010511
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词目 1
正文 1
前言 1
序一 3
序二 5
凡例 7
●其他 959
附录 959
八 小吃 959
七 滋补食疗谱 959
六 佛寺菜 959
五 清真菜 959
四 素菜 959
●禽蛋 959
●蔬果 959
●畜兽 959
●水产 959
三 民间菜 959
二 官府菜 959
一 宫廷菜 959
文献举要 991
分类词目 991