- 作 者：曹华主编
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787109147546
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第一章 如何发展好名特蔬菜 1
一、名特蔬菜的概念和特点 1
二、名特蔬菜发展中存在的问题 3
三、名特蔬菜健康发展的建议和措施 6
第二章 茄果类名特蔬菜优质栽培技术 9
一、彩色甜椒 9
二、樱桃番茄 19
三、黑紫番茄 26
四、人参果 32
第三章 瓜类名特蔬菜优质栽培技术 38
一、水果型黄瓜 38
二、网纹甜瓜 46
三、薄皮甜瓜 51
四、袖珍西瓜 59
五、西洋南瓜 66
六、香蕉西葫芦 73
七、飞碟瓜 77
八、砍瓜 82
第四章 叶类蔬菜优质栽培技术 87
一、紫背天葵 87
二、紫叶生菜 90
三、结球生菜 93
四、娃娃菜 97
五、包心芥菜 100
六、京水菜 108
七、小菘菜 112
八、藤三七 114
九、菜用黄麻 118
十、叶用枸杞 121
十一、番杏 123
十二、三池辣菜 129
十三、叶用甘薯 133
第五章 根茎类名特蔬菜优质栽培技术 138
一、球茎茴香 138
二、樱桃萝卜 142
三、袖珍胡萝卜 149
四、白萝卜 153
五、心里美萝卜 157
六、芜菁 163
七、牛蒡 166
八、山药 171
第六章 甘蓝类名特蔬菜优质栽培技术 179
一、芥蓝 179
二、水果型苤蓝 182
三、羽衣甘蓝栽培技术 186
四、紫甘蓝 191
五、珊瑚菜花 198
第七章 其他名特蔬菜优质栽培技术 205
一、黄秋葵 205
二、四棱豆 209
三、食用菊花 218
四、玉米笋 224
五、香芹 228
六、朝鲜蓟 232
七、香葱 238