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- 作 者：杨俊陶编著
- 出 版 社：昆明：云南人民出版社
- 出版年份：1980
- ISBN：16116·208
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一、胡椒在国民经济中的意义与地理分布 1
（一）用途及经济价值 1
（二）产地及分布 2
（三）云南胡椒的栽培情况 2
二、生物学特性 3
（一）植物学特性 4
（二）对环境条件的要求 9
三、胡椒园的选择和规划 12
（一）云南植椒区的自然简况 12
（二）胡椒园选择 14
（三）胡椒园规划 16
四、胡椒的繁殖 19
（一）插条繁殖 19
（二）嫁接繁殖 23
（三）种子繁殖 27
（四）增殖苗地 29
（五）种苗包装和运输 30
五、胡椒园开垦、定植和支柱 30
（一）胡椒园开垦 31
（二）定植 35
（三）支柱 39
六、胡椒园的管理 42
（一）胡椒蔓的习性与管理 43
（二）施肥 49
（三）灌水和排水 60
（四）园地管理 61
七、矮化胡椒 63
（一）栽培 63
（二）间作 65
（一）低温对胡椒的危害 66
八、低温危害和防寒 66
（二）防寒及寒害的处理 73
九、胡椒病、虫、鸟害的防治 78
（一）病害防治 78
（二）虫害防治 87
（三）鸟害防治 89
（四）常用农药简介 90
十、收获、加工和产品分级 94
（一）收获 94
（二）加工 95
（三）分级 96