- 作 者：良石主编
- 出 版 社：延吉：延边大学出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7563420924
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1 植物篇 24
一、菜蔬类 24
大白菜 24
小白菜 25
油菜 26
菠菜 27
韭菜 28
生菜 29
卷心菜 30
芹菜 31
空心菜 32
苋菜 33
香菜 34
大葱 35
大蒜 36
姜 37
辣椒 38
青椒 39
黄瓜 40
冬瓜 41
丝瓜 42
南瓜 43
苦瓜 44
西葫芦 45
藕 46
佛手瓜 47
扁豆荚 48
四棱豆 49
黄豆芽 50
绿豆芽 51
长豇豆 52
豌豆苗 53
莴笋 54
芦笋 55
竹笋 56
茄子 57
西红柿 58
蒜苗 59
菜花 60
黄花菜 61
茼蒿 62
仙人掌 63
芦荟 64
豆瓣菜 65
荠菜 66
蕨菜 67
莼菜 68
秋葵 69
木耳菜 70
苦菜 71
马齿苋 72
香椿 73
甘薯 74
山药 75
土豆 76
萝卜 77
胡萝卜 78
芋头 79
魔芋 80
洋葱 81
百合 82
苤蓝 83
芥菜 84
芥蓝 85
雪里蕻 86
大头菜 87
二、谷豆类 90
大米 90
黍米 91
黑米 92
粟米 93
薏米 94
小麦 95
燕麦 96
芡实 97
高粱 98
荞麦 99
玉米 100
花生 101
芝麻 102
赤小豆 103
黄豆 104
豆腐 105
豆浆（腐竹） 106
黑豆 107
豇豆 108
绿豆 109
芸豆 110
蚕豆 111
豌豆 112
三、瓜果类 114
苹果 114
梨 115
桃子 116
李子 117
杏 118
杏仁 119
西瓜 120
番木瓜 121
草莓 122
甜瓜 123
哈密瓜 124
葡萄 125
猕猴桃 126
柿子 127
大枣 128
黑枣 129
桑椹 130
山楂 131
樱桃 132
无花果 133
石榴 134
橘子 135
金橘 136
柑 137
橙子 138
柚子 139
杨梅 140
荔枝 141
莲子 142
龙眼 143
香蕉 144
菠萝 145
菠萝蜜 146
枇杷 147
柠檬 148
榴莲 149
山竹 150
椰子 151
杨桃 152
芒果 153
荸荠 154
橄榄 155
榧子 156
栗子 157
核桃 158
松子 159
榛子 160
开心果 161
腰果 162
葵花子 163
白瓜子 164
四、菌藻类 166
黑木耳 166
银耳 167
香菇 168
草菇 169
金针菇 170
猴头菇 171
松蘑 172
鸡腿蘑 173
竹荪 174
口蘑 175
鸡枞 176
平菇 177
茭白 178
紫菜 179
海带 180
石花菜 181
海藻 182
猪肉 186
一、牲畜类 186
2 动物篇 186
猪肝 187
猪蹄 188
猪血 189
牛肉 190
牛蹄筋 191
羊肉 192
鹿肉 193
驴肉 194
狗肉 195
兔肉 196
蜗牛 197
蚕蛹 198
田鸡 199
蛇肉 200
鸡肉 202
二、禽蛋类 202
鸡蛋 203
乌鸡肉 204
鸭肉 205
鸭蛋 206
鹌鹑肉 207
鹌鹑蛋 208
鸽肉 209
野鸡肉 210
燕窝 211
三、水产类 214
鲤鱼 214
草鱼 215
胖头鱼 216
鲫鱼 217
鳜鱼 218
鲈鱼 219
鲶鱼 220
鳝鱼 221
甲鱼 222
黄鱼 223
鳗鱼 225
大马哈鱼 226
带鱼 227
鲨鱼 228
鱿鱼 229
虾 230
蟹 231
海参 232
鲍鱼 233
平鱼 234
海蛤 234
田螺 235
海蜇 236
虾皮 237
3 调味篇 242
一、油脂类 242
香油 242
花生油 243
豆油 244
玉米油 245
葵花子油 246
橄榄油 247
菜子油 248
色拉油 249
猪油 250
二、佐品类 252
盐 252
白糖 253
酱 254
酱油 255
醋 256
豆豉 257
味精 258
花椒 259
胡椒 260
大小茴香 261
桂皮 262
咖喱 263
孜然 264
芥末 265
豆蔻 266
一、酒类 270
白酒 270
4 饮品篇 270
葡萄酒 271
啤酒 272
米酒 273
黄酒 274
二、饮料类 276
茶 276
牛奶 277
奶酪 278
酸奶 279
巧克力 280
冰淇淋 281
咖啡 282
蜂蜜 283
碳酸饮料、果汁 284
菊花饮 285
蔬菜汁 286