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- 作 者：深圳市金版文化发展有限公司主编
- 出 版 社：海口：南海出版公司
- 出版年份：2004
- ISBN：7544224082
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香橙拌西芹 5
芥辣拌双豆 7
卤水冻鲜鱿 9
银芽拌鱼皮 11
酱油捞茄 13
黄金白果 15
鸽蛋拌牛杂 17
卤水花雕虾 19
椒盐河虾 21
冰浸芥兰 23
生熟蒜蓉捞蜜豆 25
沙姜菠菜 27
凉拌龙须菜 29
沙姜猪肚丝 31
蒜泥凉瓜皮 33
酸辣北风菌 35
辣鸡汁大芥菜 37
冰糖椰肉 39
凉卤乳鸽肾 41
蜜豆拌蹄根 43
干煸河鱼干 45
五香海蜇皮 47
红油带鱼片 49
麻辣八爪鱼 51
当归红枣猪杂 53
腊肠拌春菜 55
柠檬冬瓜 57
蒜蓉益母草 59
麻辣猪天梯 61
柠檬凤爪 63
凉拌露笋 65
沙姜拌杂菌 67
凉拌四季豆 69
腊肠拌玉米笋 71
果丁酿彩椒 72