生物必修1 生物技术实践·教学指南

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目录 1

教科书简介 1

绪论实验开启生物科学王国的大门 1

授课时数分配建议 3

第一章　无菌操作技术实践 5

第一节微生物的培养和应用 6

第二节植物组织培养技术 16

第二章　发酵技术实践 24

第一节运用发酵技术加工食品 25

第二节测定发酵食品中的特定成分 38

第三章　酶的应用技术实践 44

第一节酶的制备和应用 45

第二节制备和应用固定化酶 55

第四章生物化学与分子生物学技术实践 61

第一节生物成分的分离与测定技术 62

第二节分子生物学技术 74

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