- 作 者：河南省基础教育教学研究室，河南科学技术出版社组编
- 出 版 社：郑州：河南科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7534934028
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普通高中课程标准实验教科书·通用技术（选修4）现代农业技术·专题四《营养与饲料》简介 1
第一章 动物的营养物质 9
第一节 蛋白质 9
一、教学目标 9
二、结构分析 9
三、教学建议与说明 10
四、参考资料 10
二、结构分析 13
三、教学建议与说明 13
一、教学目标 13
第二节 糖、脂类和能量 13
四、参考资料 14
第三节 水分和矿物质 16
一、教学目标 16
二、结构分析 16
三、教学建议与说明 17
四、参考资料 18
二、结构分析 20
三、教学建议与说明 20
第四节 维生素 20
一、教学目标 20
四、参考资料 21
第五节 动物对饲料养分的消化吸收 23
一、教学目标 23
二、结构分析 24
三、教学建议与说明 24
四、参考资料 25
第一节 青绿饲料 28
一、教学目标 28
第二章 常用的饲料原料 28
二、结构分析 29
三、教学建议与说明 29
四、参考资料 30
第二节 青贮饲料 35
一、教学目标 35
二、结构分析 35
三、教学建议与说明 36
四、参考资料 37
第三节 粗饲料 41
一、教学目标 41
三、教学建议与说明 42
二、结构分析 42
四、参考资料 43
第四节 能量饲料 46
一、教学目标 46
二、结构分析 46
三、教学建议与说明 46
四、参考资料 47
第五节 蛋白质饲料 49
一、教学目标 49
二、结构分析 49
三、教学建议与说明 50
四、参考资料 51
第六节 矿物质和添加剂饲料 54
一、教学目标 54
二、结构分析 54
三、教学建议与说明 54
二、结构分析 57
一、教学目标 57
三、教学建议与说明 57
第三章 配合饲料的生产 57
第一节 饲料配合的依据 57
四、参考资料 58
第二节 配合饲料的种类和配方设计 59
一、教学目标 59
二、结构分析 59
三、教学建议与说明 59
四、参考资料 61
一、教学目标 62
二、结构分析 62
第三节 配合饲料生产工艺 62
三、教学建议与说明 63
四、参考资料 63
第四节 饲料对畜产品和环境的影响 65
一、教学目标 65
二、结构分析 65
三、教学建议与说明 66
四、参考资料 66
附录一 动物的饲养标准 72
附录二 中国饲料成分及营养价值表（2003版） 80
附录三 养殖动物的参考配方示例 100