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- 作 者：吕丽红编著；张旭明摄影
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7501950822
- 标注页数：83 页
- PDF页数：86 页
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畜肉类猪肉百肉之基 6
猪排家常补钙方 10
猪肝补肝明目 12
猪血老年人的最佳食品 14
猪腰以肾补肾 16
猪肚就这样保护我们的胃 18
猪蹄美容熊掌 20
牛肉“肉中骄子” 22
牛蹄筋皮肤也要“吃” 24
羊肉肉中参，食中宝 26
羊肝含维生素A之最 28
狗肉补肾壮阳第一品 30
兔肉荤中之素 32
禽肉类鸡肉大众滋补方 36
鸡蛋自然界中最优良的蛋白质 40
鸭肉最健康的脂肪 42
鹅肉喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽 44
鹌鹑要吃飞禽，还数鹌鹑 46
水产类鲫鱼百无禁忌是鲫鱼 50
草鱼四大家鱼之首 52
鲤鱼准妈妈菜单 54
黄鱼为体质虚弱的人服务 56
鲈鱼补肝肾不足 58
鳝鱼食物中的眼药 60
泥鳅“水中人参” 62
甲鱼壮阳补阴是大补 64
虾类最健康的减肥药 66
虾皮含钙之王 68
螃蟹高蛋白将军 70
螺明目、治痔疮、去狐臭 72
蛤蜊“天下第一鲜” 74
海参活人参 76
鱿鱼含硒最丰富的食物 78
带鱼高脂肪健康鱼 80
章鱼最聪明的动物 82