- 作 者：窦志铭主编
- 出 版 社：北京：人民交通出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7114059175
- 标注页数：276 页
- PDF页数：284 页
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绪论 1
第一章 物流商品的质量变化 3
第一节 商品质量变化的类型 3
第二节 影响商品质量变化的因素 10
第三节 普通商品储存的基本要求 14
第二章 仓库温湿度管理 17
第一节 空气温湿度的基本知识 17
第二节 空气温、湿度的变化对商品质量的影响 19
第三节 仓库温、湿度的控制与调节 21
第四节 冷藏库的温湿度管理 27
第五节 养护技术实例2-1饲料储藏技术 29
第六节 养护技术实例2-2水泥的运输与养护 32
第三章 商品霉腐及其防治 34
第一节 霉腐微生物及其特点 34
第二节 商品霉腐的过程和影响因素 39
第三节 常见的易霉腐商品 42
第四节 商品霉腐的防治 44
第五节 养护技术实例3-1中药存储技术 47
第四章 仓库害虫及其防治 56
第一节 仓库害虫的生活习性及特点 56
第二节 仓库害虫的防治方法 62
第三节 养护技术实例4-1储粮防虫技术 70
第五章 食品储存技术 76
第一节 食品储存中的质量变化 76
第二节 食品的储存方法 81
第三节 养护技术实例5-1粮油的储藏技术 93
第四节 养护技术实例5-2肉的储藏与保鲜技术 96
第五节 养护技术实例5-3禽蛋储藏 98
第六节 养护技术实例5-4水产品低温保鲜技术 100
第一节 果蔬的成熟与衰老 104
第六章 果蔬产品的保鲜 104
第二节 采收及商品化处理 107
第三节 果蔬产品的运输 114
第四节 果蔬产品的储藏 115
第五节 养护技术实例6-1十种常见果蔬产品的保鲜技术 121
第七章 金属商品的锈蚀及防锈 130
第一节 金属在大气中的锈蚀 130
第二节 金属锈蚀的防治 134
第三节 养护技术实例7-1机械产品的防锈工艺及防锈包装 149
第八章 高分子商品的老化与防老化 159
第一节 高分子商品老化的内因 159
第二节 高分子商品老化的外因 162
第三节 高分子商品的防老化 166
第四节 养护技术实例8-1聚氯乙烯的防老化 171
第五节 养护技术实例8-2橡胶制品的防老化 173
第一节 危险化学品的分类 178
第九章 危险化学品的安全储运 178
第二节 危险化学品的安全储存 190
第三节 危险化学品安全运输 203
第四节 养护技术实例9-1油品的安全储存 206
第五节 养护技术实例9-2爆破材料的保管 211
第十章 仓库鼠害、蚁害的防治 214
第一节 仓库鼠害及其防治 214
第二节 仓库白蚁及其防治 220
第三节 养护技术实例10-1广州市鼠害防治技术指引 226
第十一章 仓库消防安全管理 231
第一节 仓库的保卫和警卫工作 231
第二节 仓库防火安全管理 233
第三节 灭火方法与消防器材 236
第十二章 常见商品的存储特性及保管方法 238
参考文献 275