- 作 者：张如青主编
- 出 版 社：上海：第二军医大学出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7810605569
- 标注页数：263 页
- PDF页数：274 页
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一、中国食疗概论 1
二、干果类 7
红枣 9
枸杞子 12
杏仁 14
百合 17
白果 20
桂圆 23
茯苓 26
核桃仁 29
莲子 32
黑芝麻 35
荔枝（荔枝干） 37
薏苡仁 40
芡实 43
怀山药 46
栗子 48
黑木耳 51
三、水产类 55
海蜇 57
海带 59
鲍鱼 62
牡蛎 64
淡菜 67
鲫鱼 70
鲤鱼 72
鲈鱼 75
海参 78
甲鱼 80
虾 82
河蟹 85
四、禽肉类 89
老鸭 91
乌骨鸡 93
鹅 96
鸽子 99
牛肉 101
羊肉 104
狗肉 107
兔肉 110
蛇肉 113
五、果蔬类 117
菠菜 119
荠菜 122
韭菜 125
芹菜 128
茭白 132
冬瓜 135
南瓜 138
西瓜 141
番茄 144
丝瓜 147
苦瓜 151
甘蔗 154
葡萄 157
蒲公英 160
桑椹 163
香菇 166
芦笋 169
冬笋 172
藕 175
萝卜 178
芋艿 182
荸荠 185
洋葱 188
葱 191
生姜 195
六、豆薯类和其他 199
扁豆 201
蚕豆 203
黄豆 206
赤小豆 209
绿豆 212
黑豆 215
豆豉 218
红薯 220
花生 223
胡椒 227
茶 229
醋 233
黄酒 235
玫瑰花 239
木棉花 241
月季花 244
药食两用食物索引 246
养生验方调理中医病证分类索引 248