- 作 者：深圳市金版文化发展有限公司主编
- 出 版 社：长春：吉林美术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7538619836
- 标注页数：192 页
- PDF页数：195 页
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一、餐饮空间设计概述 4
（一）餐饮区外观设计 5
1.餐饮区的选址 5
2.餐饮区的外观造型 5
（二）餐饮区灯光设计 6
1.餐饮区照明设计原则 6
2.酒吧间的装饰照明 6
3.餐厅的装饰照明 7
4.酒店的装饰照明 7
（三）餐饮区色彩设计 7
1.色彩的功能 7
2.餐饮区配色规则 7
1.中式餐饮区风格 8
2.西式餐饮区风格 8
（四）餐饮区风格设计 8
3.现代餐厅风格 11
（五）餐饮区装修与装饰 13
1.餐饮区装修前的准备 13
2.餐饮区装修的平面布置 14
3.餐饮区装修平面图规划 15
4.餐饮区厨房的设计 15
5.餐饮区的设备布局 15
6.餐饮区的照明和招牌 16
7.餐饮区吊顶装修 16
8.餐饮区绿化装饰 16
二、餐饮实例赏析 17
（一）中式餐饮 18
花之林华山店 19
孔乙己酒店 25
热盆景大酒楼 49
上海君满堂餐厅 58
老半斋中餐厅 60
滨角码头餐厅 71
都之都中餐厅 77
（二）现代餐饮 79
枫丹白露酒店公寓 80
东莞泰和食府 84
北海渔村 90
“不见不散”工体店 96
“不见不散”首都店 102
创展海港 104
大禾物语 106
广州鹿港小镇 109
哈贝万体店 114
火酷吧 116
老爸牛肉面馆 122
六联酒店 124
鹿港小镇天河店 130
请请请餐厅 134
山海轩 140
小红楼BAR 142
新天地六会馆 148
（三）西式餐饮 152
东莞威格西餐厅 153
广州兰桂坊 158
广州森吧BBO西餐厅 160
武汉法尔第西餐厅 164
（四）日式餐饮 172
上海北海日本料理 173
新都里日式餐厅 185