中国健康调查报告

作者：（美）T. 柯林·坎贝尔（T. Colin Campbell），（美）托马斯·M. 坎贝尔 II（Thomas M. Campbe II）著；张宇晖译
出版社：长春：吉林文史出版社
出版年份：2006
ISBN：780702397X
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第一章我们面临的困境和需要的解决方案 9

第一部分中国健康调查 9

第二章蛋白质之屋 24

第三章关闭癌症表达 40

第四章中国健康调查的经验 66

第二部分富贵病 109

第五章破碎的心 109

第六章肥胖 134

第七章糖尿病 144

第八章常见的癌症：乳腺癌、前列腺癌、大肠癌（结肠癌和直肠癌） 155

第九章自身免疫病 182

第十章广泛的影响：骨病、肾病、眼科疾病和脑病 203

第十一章吃得合理：有关食物与健康的八项基本原则 227

第三部分良好的营养指导 227

第十二章怎样吃 244

第四部分为什么你从来没听说过这些信息？ 255

第十三章科学——黑暗的一面 255

第十四章科学简化主义 268

第十五章产业界的所谓科学 282

第十六章医药垄断：在保护谁的健康？ 293

第十七章历史总在重复自身 315

附录A：调查问卷及答案分析：大鼠实验研究中的蛋白质效应 323

附录B：中国健康调查的实验设计方案 325

附录C：与维生素D有关的关联关系 332

参考资料 340