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- 作 者：王龙俊等主编
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7534549671
- 标注页数：112 页
- PDF页数：122 页
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一、粮食产业概说 1
（一）粮食消费趋势简要分析 1
（二）粮食加工和流通趋势简要分析 4
（三）粮食生产 7
二、优质水稻 15
（一）水稻品质及种植效益 15
（二）稻米市场前景 18
（三）水稻优质品种 22
（四）高效种植技术 25
三、优质专用小麦 38
（一）优质专用小麦生产现状 38
（二）优质小麦市场需求 42
（三）小麦优质品种 43
（四）高效种植技术与模式 48
四、啤酒大麦 58
（一）啤酒大麦生产现状 58
（二）啤酒大麦市场前景 60
（三）啤酒大麦优质品种 62
（四）啤酒大麦高效种植技术与模式 63
五、特用玉米 66
（一）特用玉米生产现状 66
（二）蔬果玉米市场前景 68
（三）蔬果玉米优质品种 71
（四）高效种植技术与模式 74
六、特色豆类 80
（一）豆类作物的生产现状 80
（二）豆类产品市场前景 83
（三）特色豆类优质品种 85
（四）高效种植技术与模式 86
七、特用甘薯 92
（一）特用甘薯的用途与生产效益分析 92
（二）甘薯市场前景 94
（三）特用甘薯优质品种 96
（四）高效种植技术与模式 98
（五）甘薯的收获与贮藏 101
八、其他特色小杂粮 103
（一）荞麦 103
（二）芋头 106