山西小杂粮

第一章 总论 1

第一节 山西概况 1

第二节 小杂粮在山西国民经济中的地位 3

第三节 山西省小杂粮产业现状 6

第四节 山西省小杂粮潜力与优势 14

第五节 WTO规则下小杂粮产业发展的机遇与对策 18

第二章 谷子 21

第一节 概述 21

第二节 特征特性 22

第三节 生产、分布与区划 24

第四节 品种资源与品种选育 26

第五节 品种介绍 30

第六节 栽培技术 41

第七节 综合利用 48

第三章 高粱 52

第一节 概述 52

第二节 形态特征 53

第三节 生产、分布与区划 55

第四节 品种资源及品种选育 56

第五节 品种介绍 58

第六节 栽培技术 61

第七节 综合利用 70

第四章 马铃薯 81

第一节 概述 81

第二节 特征特性 82

第三节 生产、分布与区划 86

第四节 品种资源及品种选育 88

第五节 品种介绍 96

第六节 栽培技术 106

第七节 综合利用 120

第五章 莜麦 125

第一节 概述 125

第二节 特征特性 126

第三节 生产、分布与区划 131

第四节 品种资源及品种选育 134

第五节 品种介绍 139

第六节 栽培技术 143

第七节 综合利用 155

第六章 糜子 163

第一节 概述 163

第二节 形态特征 164

第三节 生产、分布与区划 166

第四节 品种资源及品种选育 169

第五节 栽培技术 172

第六节 综合利用 176

第七章 绿豆 178

第一节 概述 178

第二节 形态特征 179

第三节 生产、分布与区划 181

第四节 品种资源及品种选育 183

第五节 品种介绍 188

第六节 栽培技术 191

第七节 综合利用 199

第八章 甜荞 203

第一节 概述 203

第二节 形态特征 204

第三节 生产、分布与区划 206

第四节 品种资源及品种选育 207

第五节 栽培技术 213

第六节 综合利用 216

第九章 苦荞 226

第一节 概述 226

第二节 形态特征 226

第三节 生产、分布与区划 227

第四节 品种资源及品种选育 228

第五节 栽培技术 232

第六节 综合利用 234

第一节 概述 242

第十章 豌豆 242

第二节 形态特征 243

第三节 生产、分布与区划 245

第四节 品种资源及品种选育 246

第五节 品种介绍 251

第六节 栽培技术 255

第七节 综合利用 260

第十一章 小豆 267

第一节 概述 267

第二节 特征特性 268

第三节 生产、分布与区划 271

第四节 品种资源及品种选育 273

第五节 品种介绍 275

第六节 栽培技术 277

第七节 综合利用 283

第一节 概况 287

第十二章 向日葵 287

第二节 形态特征 288

第三节 生产、分布与区划 292

第四节 品种资源及品种选育 293

第五节 品种介绍 294

第六节 栽培技术 298

第七节 综合利用 315

第一节 概况 317

第十三章 大麦 317

第二节 特征特性 318

第三节 生产、分布和区划 320

第四节 品种资源及品种选育 322

第五节 栽培技术 326

第六节 综合利用 331

第十四章 豇豆 336

第一节 概况 336

第二节 特征特性 337

第三节 生产、分布和区划 338

第四节 品种资源与品种选育 340

第五节 栽培技术 345

第六节 综合利用 348

第十五章 小扁豆 353

第一节 概述 353

第二节 特征特性 354

第三节 生产、分布与区划 358

第四节 品种资源和品种选育 358

第五节 栽培技术 361

第六节 综合利用 364

第十六章 黑豆 367

第一节 概况 367

第二节 特征特性 367

第三节 生产、分布与区划 371

第四节 品种资源和良种繁育 371

第五节 栽培技术 375

第六节 综合利用 381

第十七章 芝麻 386

第一节 概述 386

第二节 形态特征 387

第三节 生产、分布与区划 388

第四节 品种资源及品种选育 389

第五节 品种介绍 393

第六节 栽培技术 394

第七节 综合利用 398

第十八章 菜豆 400

第一节 概述 400

第二节 形态特征 400

第三节 生产、分布与区划 402

第四节 品种资源及品种选育 403

第五节 品种介绍 405

第六节 栽培技术 406

第七节 综合利用 409