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- 作 者：黄春生编著
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7806772863
- 标注页数：71 页
- PDF页数：74 页
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甜品 5
伍元冰莲 5
枯露小汤圆 7
椰奶鲜龙眼 9
蜜汁仙桃 11
糖水雪梨 13
西米火龙果 15
金瓜四宝盅 17
蜜汁白果仁 18
红腰豆蜜汁 19
樱圆鹌鹑蛋汤 20
清爽西瓜冻 21
百年好合 22
酥炒豆泥 23
橙汁白玉条 24
蜜汁土豆 25
水果拼盘 26
满载而归 26
宝岛风光 28
窃窃私语 30
翩翩起舞 32
婀娜多姿 34
菜点围边 36
围边材料 36
围边展示 37
菜点围边制作过程新奇士雕法 60
红萝卜雕法 62
紫心萝卜雕法 64
弥猴桃雕法 65
黄瓜雕法 66
西红柿雕法 70
木瓜雕法 71