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- 作 者：广东省教育厅教研室编著
- 出 版 社：广州：广东科技出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7535939708
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目录 1
化学实验册的使用方法——给学生的话 1
活动1 淀粉的水解 2
活动2 肥皂的制取 5
活动3 蛋白质的重要性质 8
活动4 维生素的主要化学性质 12
活动5 一种抗酸药的功效探究 15
活动6 不同条件下铁的锈蚀 18
活动7 几种高分子材料性质的探究 21
活动8 自选主题活动探究 24