- 作 者：王华新编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7109107272
- 标注页数：193 页
- PDF页数：212 页
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第一节 我国南方葡萄发展现状 1
第一章 南方葡萄生产的现状与发展前景 1
第二节 南方葡萄产业面临的挑战和应对措施 3
第二章 南方鲜食葡萄区划和国内外优良葡萄品种与砧木介绍 7
第一节 鲜食葡萄区划 7
第二节 南方葡萄产区区划 12
第三节 国内外优良鲜食葡萄品种和主要砧木 15
第三章 葡萄园的建立 29
第一节 园地选择 29
第二节 品种选择 31
第三节 架式选择 33
第四节 苗木选择 34
第五节 栽植 35
第一节 整形 37
第四章 整形修剪与枝蔓管理 37
第二节 夏季枝蔓管理 38
第三节 冬季整形修剪 42
第五章 保花保果与疏花疏果 44
第一节 保花保果 45
第二节 疏花疏果 47
第六章 增大果粒与提高葡萄品质 50
第一节 增大果粒措施 50
第二节 提高品质措施 55
第三节 果实套袋 59
第七章 土、肥、水管理 64
第一节 土壤管理 64
第二节 施肥 69
第三节 水分管理 89
第八章 主要病、虫、鸟害的发生与防治 93
第一节 葡萄病虫害发生特点与农药应用技术 93
第二节 葡萄主要病害的发生和防治 101
第三节 葡萄生理性病害 110
第四节 葡萄主要虫害的发生与防治 118
第五节 鸟害的防御 124
第六节 农药新品种介绍 125
第九章 设施栽培 129
第一节 概述 129
第二节 设施类型 132
第三节 塑料膜选择 139
第四节 葡萄破眠技术 140
第五节 温、湿度管理与品质管理 142
第六节 设施栽培病、虫发生特点与防治 143
第十章 葡萄的二次果栽培技术 145
第一节 葡萄一年多次结果的原理 145
第二节 一年二次结果技术 146
第三节 配套栽培技术 147
第十一章 葡萄的采收、包装、运输和销售 149
第一节 采收 149
第二节 分级 151
第三节 包装 153
第四节 运输 155
第五节 销售 159
第十二章 南方葡萄酒的简易酿造技术 171
附录 175
主要参考文献 193