- 作 者：塞冬，王红，杨家凯，张大昌，乐原，李淑新主编
- 出 版 社：上海：东方出版中心
- 出版年份：1998
- ISBN：7806270310
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1 常量元素与微量元素 1
2 微量元素的生理功能 5
3 人体组织中的微量元素 11
4 人体对微量元素的摄取、吸收、运输及排泄 15
5 微量元素间的相互作用 26
6 微量元素与酶 45
7 微量元素与免疫 53
8 微量元素与营养 63
9 微量元素与中药 91
10 微量元素与出生缺陷 103
11 微量元素与生长发育 120
12 微量元素与衰老 125
13 微量与循环系统疾病 149
13.1 动脉硬化 149
13.2 冠心病 160
13.3 高血压病 172
14 微量元素与神经系统疾病 181
14.1 脑神经功能 183
14.2 脑血管病 204
14.3 痴呆 219
14.4 癫痫 232
15 微量元素与呼吸系统疾病 235
16 微量元素与消化系统疾病 245
17 微量元素与内分泌系统疾病 259
17.1 微量元素铬与糖尿病 270
18 微量元素与泌尿系统疾病 275
19 微量元素与癌 284
19.1 食管癌 297
19.2 胃癌 298
19.3 肝癌 299
19.4 肺癌 299
20 微量元素与白内障 302
21 微量元素与聋 305
22 微量元素与脱发 306
23 微量元素与气功 309
24 微量元素与地方病 313
24.1 克山病 313
24.2 大骨节病 314