- 作 者：（韩）金淑年，（韩）张善镛，（韩）姜顺义著；钟原译
- 出 版 社：沈阳：辽宁民族出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：780722164X
- 标注页数：191 页
- PDF页数：194 页
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选择材料 6
平壤泡菜 10
平壤泡菜的基本要点 12
平壤辣白菜（一） 15
平壤辣白菜（二） 17
白菜包泡菜 19
萝卜包泡菜 21
小伙子泡菜 23
整萝卜泡菜 25
鲽鱼酱 26
明太鱼酱 27
萝卜片泡菜 29
白泡菜 31
小萝卜水泡菜 33
黄瓜块泡菜 34
甘蓝黄瓜块泡菜 35
黄瓜夹馅泡菜 37
辣椒夹馅泡菜 37
甘蓝包泡菜 39
茄子夹馅泡菜 41
方块辣萝卜泡菜 43
白菜小块泡菜 45
首尔泡菜 46
首尔泡菜的基本要点 48
冬季辣白菜 51
芜菁萝卜块泡菜 52
咸萝卜泡菜 53
虾酱萝卜块泡菜 55
萝卜丝泡菜 57
牡蛎萝卜块泡菜 58
卤虾酱萝卜泡菜 59
鳞片辣萝卜泡菜与黄瓜夹馅泡菜 61
什锦泡菜 62
南瓜泡菜 63
芥菜泡菜 64
野生莴苣泡菜 65
酸萝卜泡菜 67
什锦酱油泡菜 69
小伙子泡菜 71
盐泡菜 72
酱油泡菜 73
石上菜泡菜 74
春夏辣白菜 75
人参泡菜 76
生菜泡菜 77
苏子叶泡菜 78
辣椒夹馅泡菜 79
韭菜泡菜 80
咸黄瓜泡菜 81
甘蓝块泡菜 83
茄子夹馅泡菜 84
黄瓜夹馅泡菜 85
小萝卜黄瓜夹馅泡菜 87
葫芦泡菜 89
夏季辣白菜 89
青白菜萝卜缨泡菜 91
红薯梗泡菜 93
水梨萝卜块泡菜 93
南道泡菜 94
南道泡菜的基本要点 96
牡蛎萝卜块泡菜 99
全罗道辣白菜 101
青帮菜泡菜 102
什锦包泡菜 103
芥菜泡菜 104
芥菜咸菜 105
海味辣白菜 107
整萝卜泡菜 108
刀鱼肠酱泡菜 109
生姜萝卜缨泡菜 110
什锦水泡菜 111
香葱泡菜 112
牡蛎萝卜片泡菜 113
莼菜泡菜 114
全罗道白泡菜 115
芥菜水泡菜 117
野生莴苣泡菜 118
刀鱼肠酱萝卜片泡菜 119
辣椒籽咸泡菜 121
辣椒籽白泡菜 122
萝卜干泡菜 123
小根菜泡菜 124
水芹菜泡菜 125
大叶芹泡菜 126
沙参泡菜 127
酸萝卜泡菜 128
牛蒡泡菜 129
土豆小萝卜泡菜 131
甘蓝水泡菜 133
菠菜泡菜 134
苏子叶泡菜 135
甘蓝包泡菜 137
梅实水泡菜 139
柿子萝卜缨泡菜 140
洋葱泡菜 141
药膳泡菜 143
韭菜泡菜 144
刺松藻水泡菜 145
方块熟萝卜泡菜 146
鳀鱼酱辣椒泡菜 147
辣椒叶泡菜 148
苦菜泡菜 149
萝卜干泡菜 150
苹果干泡菜 151
土虾酱辣白菜 152
豆叶泡菜 153
辣椒夹馅水泡菜 155
生菜秆泡菜 156
斑鰶鱼酱整萝卜泡菜 157
秋季辣白菜 158
四季辣白菜 159
辣白菜活用料理 160
平壤式炖辣白菜 163
首尔式炖辣白菜 165
南道式炖辣咸菜 167
辣白菜干咸菜 169
辣白菜拌豆腐 169
辣白菜干明太鱼汤 170
小萝卜泡菜冷面 171
酱小伙子泡菜 173
炒辣白菜 173
辣白菜丸子 174
辣白菜饼 175
辣白菜豆芽饭 176
辣白菜泡饭 177
辣白菜绿豆饼 178
辣白菜拌荞麦凉粉 179
辣白菜炖小豆腐 181
辣白菜手擀面 182
辣白菜豆芽汤 183
煎辣白菜串 184
辣白菜炒饭 185
辣白菜豆腐 186
辣白菜拌面 187
辣白菜紫菜包饭 188
辣白菜烙 189
平壤式辣白菜饺子 190
辣白菜卷肉 191