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- 作 者：黄春生编著
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：780677615X
- 标注页数：99 页
- PDF页数：102 页
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巧手酿 5
百花酿青口 5
金钩酿凉瓜 7
明珠酿白玉 9
玉子酿黄瓜 11
百花酿冬菇 13
风味酿扇贝 15
虾胶酿白菜 17
香酿米豆腐 19
村姑酿豆腐 21
烧汁酿鲍菇 23
兰花酿百合 25
香酿罗氏虾 27
百花酿蚧 29
鲍汁酿鸡腿菇 31
枸杞酿木耳 33
酿荷叶肉 35
明汁酿鱼夹 37
淮山酿露笋 39
咸蛋酿山药 41
香酥酿鹌鹑 43
杏仁酿鱼头 45
碎花酿猪脑 47
牛肉酿白秆 49
鸡米酿双蛋 51
香汁酿大螺 53
鱼胶火龙果 55
腐茸酿花甲 57
奶香酿芒果 59
三仙酿上海青 61
奶汁酿土鱿 63
柠汁煎酿火腿 65
脆皮炸酿茄盒 67
黄豆酿节瓜 69
炸酿莲藕夹 71
鱼馅酿腐皮 73
凤眼白玉 75
三色酿大芥菜 77
煎酿双色椒 79
多宝酿金鱿 81
蒸酿老南瓜 83
丰收硕果 85
香炸酿面包 87
白云新奇士 89
蒸酿柴把鱼 91
咸蛋酿浮皮 93
雪花酿鸡腿 95
珍珠酿红萝卜 97
吉列酿腐卷 99