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- 作 者：张元松著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7543636689
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烤全驼 16
红扒鱼翅 18
红扒鲍鱼 20
葱烧辽刺参 22
三鲜熘鱼肚 24
葱烧裙边 26
灌汤龙虾球 28
鱼子虾球花 30
银耳血燕羹 32
滑炒目鱼仁 34
水晶海虾仁 36
酸辣乌鱼蛋羹 38
葱姜羔蟹 40
香辣小龙虾 42
酱油水煮黄鱼 44
酸汤乔尔坦鱼丸 46
珊瑚青黄鱼 48
葱？白鲑鱼 50
五彩熘鱼云 52
双椒大鱼头 54
梅花鱼丸 56
西域咸香鸡 58
档红炸乳鸽 60
银杏炒鸡腰 62
脆皮果酱烤鸭排 64
挂炉脆皮鸭 66
巴里坤羊肉焖饼 68
西域生煎羊里脊 70
香茶熏羊肠 72
生烤羊排 74
红扒牛头方 76
枸杞牛鞭花 78
碧帘白汁扒牛筋 80
雪莲扒驼掌 82
滑炒雪莲牛奶 84
詹王鸡粉豆腐丝羹 86
鸡汁清汤豆腐丸子 88
白汁扒阿魏菇 90
和田八宝烤卡瓦 92
清炒巴楚菇 94