红苕高温窖藏

作者：《红苕高温窖藏》编写组编
出版社：成都：四川人民出版社
出版年份：1977
ISBN：16118·29
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一、红苕腐烂的原因 1

二、高温处理的作用 10

三、高温窖的好处 13

四、高温窖的窖型和结构 16

五、适时收挖，好苕入窖，合理堆放 31

六、认真做好高温处理工作 36

七、加强管理，确保红苕安全贮藏 43

附录：一、红苕高温窖藏遇到的问题 48

二、防空洞式苕窖建窖和管理技术简介 52