当前位置：饮食与健康pdf电子书下载 > 医药卫生
- 作 者：张恩廷编
- 出 版 社：商务印书馆
- 出版年份：1936
- ISBN：
- 标注页数：200 页
- PDF页数：208 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源208 ≥200页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
第一章 健康与疾病 1
第二章 食物与健康的关系 7
第三章 食物的分类成分与功用 11
第四章 维生素 14
第五章 矿物质 29
第六章 碳水化物 49
第七章 脂肪 58
第八章 蛋白质 63
第九章 食物中毒与食物卫生 78
第十章 冷藏与罐藏 82
第十一章 嗜好品与调味品 89
第十二章 食物的科学制备 98
第十三章 便秘与便秘有关系的疾病 102
第十四章 蛋白质需量 109
第十五章 能力需量 112
第十六章 饮食之酸分与硷分的均衡 128
第十七章 均衡饮食 137
第十八章 儿童哺育 141
第十九章 疾病饮食 168
第二十章 饮水 177
第二十一章 对于我国饮食的意见 182
第二十二章 食物价值表 193