- 作 者：杨进书，曲松，双福等编著
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787122084743
- 标注页数：76 页
- PDF页数：82 页
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Part1追寻热带风情美食SPA之旅 1
独具魅力的南洋风情料理 2
南洋料理常用食材和调料 3
Part2最受欢迎南洋料理DIY 5
秀色自现妙处——开胃菜类 6
凉拌花枝 6
凉拌番茄 8
凉拌青木瓜 9
捞生 10
炸牛肉 12
酸辣木瓜 13
温热风情SPA——主菜肴类 14
八仙过海 14
蛋里乾坤 16
薄荷咖喱猪肉 17
柠檬鱼 18
虾酱辣豆腐 19
辣椰子鸡 20
凤梨鸡 21
凤梨炒牛肉 22
泰式炒菠菜 23
辣炒茄子 24
煎香蕉 25
咖喱猪肉 26
泰式咖喱鸡 27
酸辣鱼 28
泰式咖喱比管 30
辣椰虾 31
咖喱虾 32
柠檬花枝 33
泰国海鲜丸 34
彩椒椰奶虾 35
桑巴虾 36
咖喱蔬菜卷 37
迷恋百变之味——主食类 38
黑森林 38
泰式虾饼 40
泰国芒果派 41
姜黄饭 42
海鲜炒饭 43
凤梨炒饭 44
咖喱鸡肉饭 45
番茄牛肉饭 46
泰式炒河粉 47
辣椰虾河粉 48
凉拌米粉 49
湄南米粉 50
虾酱汤米粉 51
辣椰子鸡面 52
咖喱猪肉饭 53
青豆饭 54
椰浆饭 56
红豆米粉汤 57
泰式比管炒米粉 58
蔬菜炒米粉 59
泰式猪肉米粉 60
椰奶香蕉米粉 61
滋润怡人享受——汤＆甜品类 62
冬荫功汤（酸辣虾汤） 62
南姜椰虾汤 64
泰式胡萝卜汤 65
香蕉罗望子椰奶汤 66
泰式青豆汤 67
木瓜红豆汤 68
红豆西米露 70
椰奶香蕉西米露 71
榴莲甜品 72
红豆巧克力西米露 74
凤梨椰奶西米露 75
附录南洋经典酱料DIY窍门 76