- 作 者：郭振玺，韩建群主编；中央电视台《美味中国》栏目组，中国国际电视总公司编著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7501954712
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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参赛选手 刘洪鞭打乌龙 6
参赛选手 尹亲林葱烧海参 6
预赛 6
墨鱼竹荪蝴蝶 7
参赛选手 杨高峰冰糖甲鱼 8
参赛选手 李焱香糟烧羊腩 8
汆汤蝴蝶燕 9
参赛选手 徐军橄榄墨鱼丸 10
参赛选手 雷国杰鹅肝酱焗赤贝 11
顺德手撕龙虾 11
鲜奶龙虾球 12
参赛选手 张光平天涯石焗鱼 12
参赛选手 张夏康人参滋补富贵鱼 13
参赛选手 梁国辉酥皮焗扇贝 13
金丝富贵龙虾 14
参赛选手 朱晓登焗红花蟹 15
参赛选手 潘才特珍珠焗裙边 15
祥龙献宝 16
参赛选手 张利辉浓情草原排 17
参赛选手 和丽强彩米素鲍 17
炭烤云南双珍 18
金汁阿巍菇 19
参赛选手 陈杰龙须烤白鳝 19
参赛选手 张霈西夏烤羊排 20
鹅肝酱鳕鱼阿巍菇 20
参赛选手 喻学军扎西龙果 21
参赛选手 赵君一剑定乾坤 21
万事大吉 22
参赛选手 姜立滨扒猴头菇 23
？羊排 24
参赛选手 成希祥金钱双味驼珍 25
红花羊脑 25
参赛选手 唐晓龙扒荔浦羊肉条 26
鲜的由来 27
参赛选手 李光军菊花扒牛舌 28
参赛选手 阎强蟹黄扒菜心 28
灌汤羊肉丸 29
参赛选手 戴云飞红扒海参 30
复赛 32
参赛选手 徐军金银牛肉粒 32
龙井灌汤鱼球 34
天麻羊鞭炖木耳 35
参赛选手 李焱鱼香菊花澳带 36
绚丽炒果蔬 37
鱼子象拔蚌 38
参赛选手 厉庭有富贵木耳敲虾 39
酸辣鳕鱼柳 40
白玉海参金莲盏 42
参赛选手 雷国杰菜汁烩燕窝 43
煎孜然羊内鞍木瓜汁 44
日式汁煮大扇贝 45
参赛选手 潘才特瓜茸双珍 46
古法炒羊腿 47
柠香辣仔蟹 48
参赛选手 张光平椰盅酸辣汤 49
木瓜扣东山乳羊 50
素蟹戏玉珠 51
参赛选手 陈杰鲍汁魔芋鸭 52
滋补雪蛤盅 54
生菜龙须银鳕鱼 55
参赛选手 和丽强滇中一品鼓 56
天麻扣牛舌 57
葫芦献宝 58
参赛选手 张霈鹅肝酱烤大虾 60
味噌三宝 61
肉酱魔芋蒸澳带 62
参赛选手 唐晓龙年年有余 64
乌龙拜寿 65
合家欢乐 66
参赛选手 阎强铁板羊肉 68
历山豆腐 69
烧双冬 70
参赛选手 姜立滨三色薯泥饼 72
花鼓鱼 73
参菌豆花 74
参赛选手 吕也昌傲视群雄 75
大珠小珠落玉盘 76
望乡 78
参赛选手 刘卫敏喜气洋洋 79
一团和气 80
鸿运如牛 82
参赛选手 刘华赛龙夺锦 83
奇味蟹黄豆腐 84
金丝菌银芽鳝肚丝 86
决赛 88
参赛选手 潘才特花好月圆 88
年年有余 90
参赛选手 唐晓龙福禄一生 91
福如东海 92
参赛选手 刘卫敏肝胆相照 94
芙蓉出水 95