- 作 者：黄福基编著
- 出 版 社：福州：福建科学技术出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7533523075
- 标注页数：111 页
- PDF页数：113 页
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菠萝鸡丁提子色拉 10
熏鸭胸青苹果色拉 12
熏肉西芹土豆色拉 14
烧青瓜杂椒色拉 16
鲜杂果片配蜜糖莳萝汁 18
西柚元贝色拉 20
鲜三文鱼丁伴蛋碎 22
熏三文鱼芦笋卷 24
大虾芒果汁生菜色拉 26
煎、炸、烧、烤香煎鹅肝伴蓝莓汁 28
迷你鸡肉汉堡扒 30
熏三文鱼薄煎饼 32
炸车打熏三文鱼面包卷 34
烧香蒜大虾 36
烧香蒜腌野菌 38
番茄香草酿青瓜 40
焗大蒜农夫奶酪烧茄杯 42
焗脆皮杂菜卷 44
火腿奶酪千层薯 46
焗鳄梨色拉皮塔饼 48
芝麻银鱼色拉 50
三文鱼胡萝卜薯饼 52
青葱红椒牛油烧银鳕鱼 54
黑椒牛油三文鱼串 56
辣汁蚬肉青蚝薯船 58
青红椒碎鳄梨包糠焗珍珠螺 60
熏肉蒜蓉洋葱焗石蚝 62
元贝茄子三明治 64
奶酪白汁焗龙虾 66
花生杏仁焗酿蟹壳 68
蜜糖香草蒜烧鱿筒 70
洋葱大蒜鲜蚝挞 72
蒸、煮鲜杂菌野菜卷 74
蒸豆腐蛋白鲜冬菇 76
胡萝卜鸡肉布丁 78
香槟鲜杂菜冻 80
红椒番茄冻汤 82
菠菜薯蓉汤 84
蒸西芹红椒鲽鱼卷 86
海鲜浓汤 88
鲜橙烩鲽鱼柳 90
百里香西芹烧真鲷 92
红椒白兰地活蓝贝青蚝 94
白酒番茄浸蚬 96
咖喱菠萝大虾元贝烩意粉 98
焗白汁海鲜通心粉 100
烩海鲜日本冬菇饭 102
蚬肉鲜奶蛋白布丁 104
附录 106