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- 作 者：王洪玉主编
- 出 版 社：延吉：延边人民出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7806489207
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第一章 概述 1
第一节 养牛的好处 1
第二节 我国养牛业的概况 2
第三节 世界养牛业概况 7
第二章 牛的生物学特性 8
第一节 牛的外形特征 8
第二节 牛的品种 9
第三节 牛的体质外貌 40
第四节 牛的年龄鉴别 72
第三章 牛的生产能力 79
第一节 役牛役用能力的测定 79
第二节 奶牛产奶能力的测定 87
第三节 肉牛产肉能力的计算 108
第四章 牛的繁殖育种 120
第一节 牛的发情 120
第二节 妊娠与分娩 130
第三节 提高母牛繁殖力的措施 138
第四节 牛繁殖上的新技术 149
第五章 牛的营养与饲料 155
第一节 牛的消化生理和营养需要 155
第二节 牛的饲料及其加工调制 164
第三节 牛的饲养标准与日粮配合 203
第六章 牛的饲养管理 208
第一节 奶牛的饲养管理 208
第二节 肉牛的饲养与育肥 240
第三节 役牛的饲养 265
第七章 牛的疾病防治 278
第一节 牛场的卫生防疫 278
第二节 常见牛病防治 294
第八章 牛场的建设与布局 359
第一节 牛场的建设 359
第二节 牛舍建设 361