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- 作 者：陈忠良主编
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7806772677
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羊羹 4
草莓摩斯杯 6
巧克力摩斯 8
鸡蛋布丁 10
水果冻 12
桔红李子冻 14
婚约式葡萄果冻 16
天鹅泡芙 18
法式煎薄饼 20
水果卡士达 22
焗苹果 24
脆皮调制法 26
海绵蛋糕 28
黑森林巧克力蛋糕 30
摩卡咖啡蛋糕 32
生日蛋糕 34
白脱奶油调制法 36
情人卷 38
甜心 40
干果蛋糕 42
苹果派 44
什锦蛋糕卷 46
拿破仑派 48
面皮调制法 50
起士条 52
杏仁条 54
红樱桃曲奇 56
椰圈 58
玛莉酥片 60
核桃片 62