- 作 者：河南省基础教育教学研究室，河南科学技术出版社组编
- 出 版 社：郑州：河南科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：753493320X
- 标注页数：78 页
- PDF页数：86 页
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第一章 动物的营养物质 1
第一节 蛋白质 2
一、蛋白质与氨基酸 2
二、蛋白质的营养功能 3
三、蛋白质的质量 3
第二节 糖、脂类和能量 5
一、糖 5
二、脂肪 7
三、能量 9
第三节 水分和矿物质 11
一、水分 11
二、矿物质 13
第四节 维生素 17
一、脂溶性维生素 18
二、水溶性维生素 19
第五节 动物对饲料养分的消化吸收 22
一、营养物质的消化 22
二、营养物质的吸收 24
第二章 常用的饲料原料 26
第一节 青绿饲料 27
一、青绿饲料的营养特性 27
二、常用的青绿饲料 28
第二节 青贮饲料 30
一、青贮饲料的原理和营养特点 30
二、青贮饲料的制作 30
三、青贮饲料的利用 33
第三节 粗饲料 34
一、青干草 34
二、稿秕、树叶类饲料 36
第四节 能量饲料 38
一、玉米 39
二、小麦及其副产品 40
三、稻谷及其副产品 41
四、大麦 42
五、油脂 42
第五节 蛋白质饲料 43
一、大豆籽实 43
二、饼粕类 44
三、鱼粉 48
四、尿素 49
第六节 矿物质和添加剂饲料 51
一、矿物质饲料 51
二、饲料添加剂 53
第三章 配合饲料的生产 58
第一节 饲料配合的依据 59
一、动物的营养需要量 59
二、主要养殖动物的营养需要特点 59
三、饲养标准 61
第二节 配合饲料的种类及配方设计 63
一、配合饲料的概念和种类 63
二、饲料配方的设计 65
第三节 配合饲料生产工艺 69
第四节 饲料对畜产品和环境的影响 72
一、饲料对畜产品品质的影响 73
二、饲料对畜产品安全性的影响 74
三、饲料对环境的影响 75
附录 部分中英文词汇对照表 77