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- 作 者：谢宏，储小军编著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7501948712
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一 胎儿营养与孕妇膳食 10
1．孕期妇女的生理特点 10
2．胎儿体格的发育过程 12
3．孕期妇女的营养需求 13
4．孕期妇女的膳食原则 18
5．孕期妇女膳食注意事项 20
二 婴儿的营养与科学喂养 28
1． 婴儿的生理特点 28
2．婴儿的营养需求 31
3．婴儿的膳食原则 38
4．婴儿的膳食方案 43
5．婴儿科学喂养注意事项 51
1． 1～3岁幼儿的营养与科学喂养 76
三 幼儿的营养与科学喂养 76
2．4～6岁幼儿的营养与科学喂养 79
3．儿童的营养与科学喂养 83
四 疾病或特殊状况下婴幼儿的营养与科学喂养 86
1．早产儿 86
2．常见遗传疾病——苯丙酮尿症 94
3．贫血 95
4．腹泻 98
5．营养失调与喂养不当的对策 103
6．肥胖 120
7．铅中毒 123
附录1 中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs） 126
附录2 婴幼儿食品国家标准 131
附录3 主要食物营养成分表 132
参考文献 135