- 作 者：陶玉德主编
- 出 版 社：郑州：河南大学出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787564903695
- 标注页数：194 页
- PDF页数：207 页
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产经篇 2
粮油产业：中国的ABCD梦 2
转基因水稻：“中国造”之忧 6
大豆产业：重振雄风路在何方 9
油茶产业：建功国家粮油安全 13
乙醇产业：口粮不足 危机显露 17
油菜产业：一个令人酸楚的话题 20
大豆压榨业：三足鼎立 24
转基因产业化：“先天不足”前景堪忧 28
生物能源：粮食安全约束下陷入困局 32
“超级杂草”：转基因技术带来新问题 36
国产优质米：套牌 自戕 出路何在 39
粮油篇 44
菜籽油：中国的“潜力股”潜力有多大 44
花生油：由大宗食用油沦落为小品种油 48
玉米油：多因素助推 或将备受“追捧” 52
茶油：大资本布局 产业发展阻碍仍多 56
粮食中国：穿越千年的特殊使命 59
食用油安全：花生进入“国家战略” 63
“放心粮油”：民心工程在升华 66
调和油：成分迷雾重重 厂商乱中牟利 70
芝麻油：小品种走向大市场 74
高端食用油：主打营养健康“礼品”牌 78
特种油脂：“后起之秀”为国人健康加油 81
食品篇 86
河南烩面：敢问路在何方 86
“铁酱油”：观多食少 身陷尴尬境地 90
方便米饭：梦想与现实的差距 94
新潮月饼：绿色养生增添健康理念 97
有机食品：被疑借概念骗钱 101
白酒行业：“潜规则”暗显竞争力危机 105
强化食品：成长迅速 发展亟需规范 108
抗生素滥用：“有抗食品”成隐形杀手 111
加工篇 116
玉米深加工：土豆或为其化解产能困局 116
蛋白加工产业：高利润下更需理性 120
主食产业：各路资本抢占“蓝海” 123
小型面粉企业：夹缝中的求生之路 126
东北粮食加工：储运瓶颈引致发展滞后 130
食品添加剂：加多加少的烦恼 134
面粉加工：“十面埋伏”中突围 138
农经篇 142
黑土告争：中国最肥沃产粮地遭遇危机 142
杂粮：健康牌打造朝阳产业 146
农民专业合作社：成长中面临诸多“烦恼” 150
生猪养殖：成本上涨 寻求替代原料 153
烘干机：“旺季”迎来产业大发展 157
马铃薯：振翅起飞的“金豆豆” 160
物理农业：揭开传统农业革命的序幕 164
生物塑料：工业品也可“种”出来 168
企业机关种菜：自建基地解食品安全之忧 171
农资篇 176
中国育种业：遭“洋种子”渗透 176
化肥业：能源掣肘 突围之路迷离 180
国产玉米种子：“败北”的背后隐情 184
全球钾肥：“垄断虚惊”警示中国 188
农药行业：新政促整合“钱”途无量 191
后记 194