国际妇幼营养专题研讨会论文集第11届

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组织和大会程序 3

参议团 5

开幕词—杨必伟，杨锡强 8

论文报告目录 1

1.围产期及婴幼儿期儿童的脑及智能发育&姚凯南教授 11

2.蛋白质与热能营养不良对心理发育与行为的影响&Y.K.Amdekar博士 17

3.新生儿大脑、视力与脂类膳食：DHA的重要作用&J.B.Cloughley博士 20

4.碳水化物与行为&G.H.Anderson博士 37

5.儿童铁缺乏与发育及行为&李廷玉副教授 46

6.碘缺乏与精神发育迟滞&陈祖培教授 51

7.锌对脑发育影响的研究&洪昭毅教授 57

8.妊娠、哺乳期缺铜对仔鼠发育的影响&郑惠连教授 72

9.B族维生素对神经发育和功能的重要性&Kenny Koh博士 76

10.中国儿童期单纯肥胖症&丁宗一教授 81

11.铅对儿童生长发育的影响：我们在中国的发现&沈晓明教授 85

12.婴儿喂养与断奶对儿童期行为和食物的偏爱作用&黎海芪教授 93

13.早餐对课堂注意力和学习的影响&G.S.Guldan博士 101

14.膳食推荐量（RDA）和膳食指南对儿童生长发育的特别应用&Marilyn D.Schorin博士 107

闭幕词 115

国际妇幼营养专题研讨会论文集 第11届