菇类栽培讲义

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第一讲认识菇类 1

第二讲菇类的食物 5

第三讲菇类生长发育的环境条件 9

第四讲栽培菇类的设备 14

第五讲菌种 19

第六讲平菇的栽培 22

第七讲凤尾菇的栽培 26

第八讲榆黄蘑的栽培 31

第九讲冬菇的栽培 34

第十讲香菇的栽培 40

第十一讲滑菇的栽培 44

第十二讲双孢蘑菇的栽培 48

第十三讲草菇的栽培 54

第十四讲菇类病害防治 59

第十五讲菇类虫害防治 66

第十六讲菇类的周年生产 72

附录 79

一、怎样用母种扩制栽培种 79

二、自制干湿球温度表观测温湿度 85

三、一些农药所防治的菇类病虫杂菌及使用方法 90

四、平菇孢子过敏反应的予防 92

五、防止草菇等子实体贮运开伞方法 93

六、菇类的盐渍法 93

七、菇类烹调 95