- 作 者：刘瑞涵著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787109138506
- 标注页数：218 页
- PDF页数：230 页
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第一章 导论 1
1.1 研究背景与意义 1
1.2 研究目标、内容与研究框架 4
1.3 研究方法与数据来源 7
1.4 研究的创新与不足 9
第二章 供应链整合的理论基础 11
2.1 基本概念界定 11
2.2 供应链整合的理论基础 22
2.3 供应链整合的重点内容与主要障碍 29
2.4 小结 34
第三章 国外鲜果供应链管理状况 35
3.1 鲜果供应链及其主要特点 35
3.2 以美国为代表的北美国家鲜果供应链管理模式 37
3.3 欧盟国家鲜果供应链管理模式 41
3.4 亚洲主要国家水果供应链管理模式 46
3.5 小结 50
第四章 国内鲜果供应链管理状况 53
4.1 中国水果市场供求概况 53
4.2 中国鲜果供应链主要整合模式与特点 61
4.3 小结 68
第五章 鲜果供应链终端——北京消费者需求研究 70
5.1 北京鲜果市场消费特征与趋势概述 70
5.2 北京城区鲜果消费市场的顾客价值分析与市场细分研究 77
5.3 北京城区消费者鲜果购买渠道的选择特征 89
5.4 消费者对鲜果采摘的评价 95
5.5 小结 97
第六章 北京产鲜果供应链起点——生产者参与供应链途径研究 100
6.1 北京鲜果生产供给的宏观特点 100
6.2 北京鲜果生产者主要特征及其与市场对接概况 110
6.3 北京鲜果生产者进入供应链参与合作的影响因素分析 114
6.4 北京鲜果生产者合作伙伴类型的选择 122
6.5 小结 128
第七章 供应链主要节点成员整合管理能力与状态分析 132
7.1 供应链不同节点成员在整合管理中的地位 132
7.2 北京产鲜果供应链主要节点成员整合管理状态分析 139
7.3 小结 157
第八章 北京产鲜果供应链主要整合模式选择 159
8.1 供应链整合运作的主要模式 159
8.2 促使北京产鲜果供应链不同整合模式形成的主要影响因素 168
8.3 北京产鲜果供应链主要整合运作模式的选择与构建 178
8.4 小结 193
第九章 研究结论及建议 197
9.1 研究结论 197
9.2 主要建议 201
9.3 尚待探讨的问题和不足 204
参考文献 206
后记 215