- 作 者：张琰主编
- 出 版 社：重庆：重庆大学出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787562474517
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项目1 园艺产品安全生产概述 1
任务1.1园艺产品安全生产的内涵与任务 2
任务1.2我国园艺产品安全生产的层次 8
任务1.3园艺产品安全生产的现状与对策 14
项目2 园艺生产环境污染与防治 22
任务2.1园艺生产污染途径与现状 23
任务2.2环境污染对园艺生产的影响 32
任务2.3农业环境污染的防治 36
项目3 园艺产品安全生产的标准体系 41
任务3.1园艺产品安全生产标准体系概述 42
任务3.2园艺产品安全生产标准体系的主要内容 51
项目4 园艺产品安全生产产地环境质量监测技术 69
任务4.1产地环境质量监测概述 70
任务4.2无公害食品产地环境质量监测与评价 71
任务4.3绿色食品产地环境质量监测与评价 85
任务4.4有机食品产地环境质量监测与评价 90
项目5 安全园艺产品质量检验技术 95
任务5.1安全园艺产品质量检验概述 96
任务5.2无公害食品的质量检测 98
任务5.3绿色食品质量监测检验 104
任务5.4有机食品质量检测技术 109
项目6 园艺产品安全生产的认证与管理 114
任务6.1无公害农产品的认证与管理 115
任务6.2绿色食品的认证与管理 124
任务6.3有机食品的认证与管理 133
项目7 园艺产品安全生产技术 137
任务7.1无公害园艺产品生产技术 138
任务7.2绿色园艺产品生产技术 145
任务7.3有机园艺产品生产技术 166
项目8 园艺产品安全生产全程质量控制体系 184
任务8.1园艺产品安全生产的GAP体系 185
任务8.2园艺产品安全生产的HACCP技术体系 195
参考文献 211