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- 作 者：宋刚，苏改凤，牛永岐编著
- 出 版 社：银川：宁夏人民出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787227041726
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第一章 概述 1
第一节 宁南山区豆类 1
第二节 豆类面积与分布 3
第二章 宁南山区豆类产业发展现状 4
第一节 科研现状 4
第二节 生产现状 8
第三节 综合利用 9
第四节 宁夏豆类生产的主要企业 11
第五节 存在的主要问题 13
第三章 豌豆 16
第一节 综合评述 16
第二节 主要病虫害 20
第三节 新品种介绍 22
第四节 栽培技术 26
第四章 扁豆 32
第一节 综合评述 32
第二节 主要病虫害 35
第三节 新品种介绍 36
第四节 栽培技术 37
第五章 蚕豆 41
第一节 综合评述 41
第二节 主要病虫害 45
第三节 新品种介绍 46
第四节 栽培技术 47
第六章 草豌豆 51
第一节 综合评述 51
第二节 主要病虫害 52
第三节 品种介绍 53
第四节 栽培技术 53
第七章 风味食品 55
第一节 豌豆风味食品 55
第二节 扁豆风味食品 59
第三节 蚕豆风味食品 61
第八章 农事谚语 64