当前位置： 蔬菜速冻保鲜技术 > 购买云解压PDF图书
- 作 者：李乡壮主编
- 出 版 社：西安：西北工业大学出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：7561228111
- 注意：在使用云解压之前，请认真核对实际PDF页数与内容!
在线云解压
价格(点数)
购买连接
说明
转为PDF格式
8
（在线云解压服务）
云解压服务说明
1、本站所有的云解压默认都是转为PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
云解压下载及付费说明
1、所有的电子图书云解压均转换为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、云解压在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
第一章 总述 1
第一节 蔬菜的种类 3
第二节 我国速冻保鲜食品的发展及优势 12
第二章 蔬菜速冻技术 23
第一节 蔬菜通常的速冻技术 23
第二节 速冻蔬菜的加工步骤 51
第三章 蔬菜保鲜新技术及问题 55
第一节 蔬菜保鲜新技术的进展与应用 55
第二节 蔬菜保鲜的主要问题 57
第四章 怎样进行蔬菜保鲜 60
第一节 常用储藏方法 60
第二节 蔬菜通常的保鲜技术 66
第三节 蔬菜保鲜剂种类及作用 145
第四节 国外蔬菜的保鲜方法 152
附录 《出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范》 157