谷物干燥基础理论讲义

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第一章　传热学基本知识 1

第一节　稳定导热 1

第二节　对流换热 3

第三节　热辐射 7

第二章　干燥介质 11

第一节　气体的热力性质及热量计算 11

第二节　湿空气的基本性质 24

第三节　湿空气的I—d图 29

第四节　I—d图的应用 33

第五节　烟道气和空气的混合气体特性 39

第三章　粮食干燥基本原理 46

第一节　粮食的水份、比热、导热性和导温性 46

第二节　粮食干燥机理 51

第三节　粮食的干燥曲线及干燥速度曲线 55

第四节　粮食热力干燥条件 57

第四章　粮食干燥设备的基本计算 60

第一节　干燥室的物料衡算 60

第二节　干燥介质消耗量的计算 61

第三节　热量消耗量的计算 61

第四节　干燥过程的计算 65