- 作 者：童红霞编
- 出 版 社：北京：中国国际广播出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：
- 标注页数：368 页
- PDF页数：372 页
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第一章 百物妙用 1
调味品的妙用 1
饮品的妙用 22
蔬菜的妙用 36
干菜的妙用 50
肉、蛋、海产品的妙用 52
果品的妙用 56
瓜类的妙用 63
粮、油类的妙用 68
日用品的妙用 77
家用电器的妙用 83
药及附属品的妙用 88
其他物品的妙用 93
第二章 购物指南 97
政策规定和注意事项 97
农、副、水、畜产品的选购 106
果、蔬、饮料、罐头的选购 115
服装的选购 120
服饰及服装材料的选购 130
鞋、帽、围巾及床上用品 135
药材、保健用品的选购 140
日常用品的选购 143
第三章 巧饰家居 152
居室美化标准、原则、要求 152
居室的布置技巧 156
色彩与灯光 165
饰物的点缀技巧 168
墙壁、顶棚的装饰技巧 173
装饰中的安全的问题 176
第四章 厨房小窍门 176
食物选购鉴别小窍门 176
食物储存加工小窍门 189
食物烹饪小窍门 199
第五章 巧用家电 214
安全、节约用电 215
洗衣机 217
电冰箱 219
彩色电视机、影碟机 221
收录机 225
空调器 226
抽油烟机 228
吸尘器、电风扇、电吹风 228
电熨斗、电子琴 232
微波炉电热炊具 234
电话机 236
其他电器 237
第六章 饮食常识 265
去味技巧 265
科学烹饪法 277
营养饮料的合理用法 281
干贷发泡法 284
清洗技巧 287
选购技巧 299
识别技巧 302
剥皮技巧 304
各种菜肴烹调技巧 310
各种主食做法 337
烹调巧用高压锅、微波炉 349
做粥、汤法 353
小菜、冷饮制作法 357
酸菜、成菜、酱类制作法 364