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- 作 者：粮食部南京粮食干校编
- 出 版 社：
- 出版年份：1959
- ISBN：
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第三篇 粮食保管各论 1
第十一章 原粮的保管 1
第一节 稻谷类 1
第二节 麦类 29
第三节 玉米 64
第四节 高粮、谷子及杂豆 81
第十二章 成品粮的保管 89
第一节 米类 89
第二节 粉类 114
第十三章 薯类的保管 133
第一节 甘? 133
第二节 马铃薯保管 173
第三节 薯干保管 187
第十四章 油料的保管 196
第一节 油料保管的特点 196
第二节 大豆 198
第三节 棉籽 210
第四节 菜籽与芝麻 212
第五节 花生 216
第六节 向日葵、茶籽和蓖麻籽 218
第七节 桐籽 219
第十五章 油品的保管 221
第一节 油脂的化学成分 221
第二节 几种主要植物油脂 224
桐油 224
亚麻仁油 224
棉籽油 225
菜籽油 225
芝麻油 226
豆油 226
米糠油 226
花生油 226
蓖麻油 227
第三节 影响油脂酸败的因素 227
第四节 油品的保管 229
第十六章 种子粮的保管 234
第一节 保管良种的要求 234
第二节 保管期中种子发芽降低原因 236
第三节 种子粮保管方法 238
第十七章 饲料、饲草的保管 242
第一节 饲草的概念 242
第二节 干草的保管 243
第三节 饲料饲草的青贮 249
第四节 加工副产品的保管 254