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- 作 者：吴国忠，薛文隽主编
- 出 版 社：上海：复旦大学出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787309089691
- 标注页数：151 页
- PDF页数：161 页
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1概述 1
1.1中医药理论为指导 2
1.2独特的食养卫生学说 2
1.3防治并重，以防为主 4
1.4辨证施食 4
2中国食疗学的理论基础 7
2.1食物的四气五味 8
2.2精气学说 10
2.3脏器互补理论 12
2.4食物禁忌原则 14
3食疗品分类及制备 19
3.1粥类 20
3.2汤羹类 20
3.3菜肴 22
3.4饮料 22
4食物的中医分类25 22
4.1具有营养保健作用的食物 26
4.2具有治疗作用的食物 26
5常用的食疗 31
5.1心血管疾病 32
高血压病 32
高脂血症 47
冠心病 61
心肌损伤 67
5.2糖尿病 71
5.3肺部疾病 84
5.4调节内脏功能 110
更年期病 110
便秘 113
月经病 125
5.5性功能障碍 138