- 作 者：潘建国主编
- 出 版 社：银川：宁夏人民教育出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787554405147
- 标注页数：183 页
- PDF页数：202 页
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第一章 绪论 1
第一节 马铃薯在生产中的意义 1
第二节 马铃薯的起源与分布 5
第三节 马铃薯的生产现状 7
第二章 马铃薯的特征特性 16
第一节 马铃薯的形态特征 16
第二节 马铃薯的生物学特性 21
第三节 马铃薯的生长发育与环境条件关系 24
第三章 马铃薯的产量形成与品质 30
第一节 马铃薯的产量形成 30
第二节 马铃薯的品质 32
第三节 马铃薯的保健作用 35
第四章 马铃薯栽培技术 39
第一节 马铃薯栽培技术 39
第二节 马铃薯的几种栽培方式 67
第五章 马铃薯脱毒及大棚栽培技术 81
第一节 马铃薯脱毒技术及原原种快繁技术 81
第二节 马铃薯脱毒原种繁育技术 87
第三节 脱毒马铃薯大棚高产栽培技术 88
第六章 马铃薯病虫害的防治 93
第一节 马铃薯病害及防治技术 93
第二节 马铃薯虫害及防治技术 104
第三节 马铃薯病毒病及防治技术 118
第七章 马铃薯优良品种 123
第一节 淀粉加工品种 123
第二节 全粉及食品加工品种 126
第三节 鲜食菜用薯品种 128
第八章 马铃薯的贮藏与保鲜技术 137
第一节 马铃薯贮藏保鲜原理 137
第二节 马铃薯贮藏技术 139
第三节 马铃薯药剂保鲜技术 146
第四节 马铃薯的包装和运输 146
第九章 马铃薯的开发利用 149
第一节 马铃薯加工业现状 149
第二节 马铃薯加工产品 153
第三节 马铃薯食品加工技术 157
复习参考题 168
参考答案 173
附录一马铃薯生产技术规程 176
附录二马铃薯等级规格 180
附录三提供优质种薯的单位 182
参考文献 183