- 作 者：熊丽萍主编
- 出 版 社：银川：宁夏人民出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787227057567
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食用菌概述 1
项目一 平菇生产技术 9
任务一 平菇的生物特性 10
任务二 平菇的制种技术 18
任务三 平菇的栽培技术 36
任务四 平菇的加工技术 41
项目二 木耳生产技术 44
任务一 木耳的生物特性 45
任务二 木耳的制种技术 49
任务三 木耳的栽培技术 52
任务四 木耳的加工技术 58
项目三 金针菇栽培技术 62
任务一 金针菇的生物特性 63
任务二 金针菇的制种技术 65
任务三 金针菇的栽培技术 70
任务四 金针菇的加工技术 76
项目四 香菇栽培技术 80
任务一 香菇的生物特性 80
任务二 香菇的制种技术 83
任务三 香菇的栽培技术 89
任务四 香菇的加工技术 100
项目五 双孢蘑菇栽培技术 104
任务一 双孢蘑菇的生物特性 104
任务二 双孢蘑菇的制种技术 107
任务三 双孢蘑菇的栽培技术 111
任务四 双孢蘑菇的加工技术 123
项目六 鸡腿菇栽培技术 127
任务一 鸡腿菇的生物特性 127
任务二 鸡腿菇的制种技术 131
任务三 鸡腿菇的栽培技术 135
任务四 鸡腿菇的加工技术 139
项目七 灵芝栽培技术 145
任务一 灵芝的生物特性 146
任务二 灵芝的菌种制备 148
任务三 灵芝的栽培技术 150
任务四 灵芝的加工技术 153
项目八 北虫草栽培技术 157
任务一 北虫草的生物特性 158
任务二 北虫草的菌种制备 160
任务三 北虫草的栽培技术 161
任务四 北虫草的加工技术 165
项目九 食用菌市场营销技术 168
任务一 食用菌产品市场信息收集和整理 168
任务二 食用菌商品销售计划编制 171
任务三 客户工作 173
任务四 食用菌的营销策略 177
参考文献 178
后记 179