- 作 者：汤卫松，王旭东著
- 出 版 社：杭州：浙江大学出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787308073530
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第一章 酒店法概述 1
第一节 酒店业与酒店立法概况 2
第二节 酒店法律关系 7
第二章 酒店企业法律制度 15
第一节 酒店企业法概述 16
第二节 公司法律制度 21
第三节 酒店企业破产法律制度 34
第三章 酒店经营中涉及的合同法律制度 43
第一节 合同法概述 44
第二节 合同的订立 47
第三节 合同的效力 53
第四节 合同的履行 54
第五节 合同的附随义务 57
第六节 合同的变更和转让 61
第七节 合同权利义务的终止 62
第四章 消费者权益保护法律制度 69
第一节 消费者权益保护法概述 70
第二节 消费者权益保护法的基本内容 71
第三节 消费者权益争议的解决 76
第五章 酒店劳动法律制度 80
第一节 我国劳动法概述 81
第二节 劳动合同 82
第三节 工作时间、休息休假和工资制度 90
第四节 劳动安全卫生与女职工、未成年工特殊劳动保护 94
第五节 社会保险 100
第六节 劳动争议处理 107
第六章 酒店管理法律制度 112
第一节 酒店的治安管理 113
第二节 酒店的消防管理 117
第三节 酒店的食品安全管理 121
第四节 酒店星级评定制度 126
第七章 酒店财税法律制度 135
第一节 价格法概述 136
第二节 经营者的价格行为 137
第三节 政府的价格调控行为 140
第四节 旅游饭店业价格行为规则 142
第五节 税法概述 144
第六节 流转税法 147
第七节 所得税法 156
第八章 酒店纠纷处理法律制度 165
第一节 酒店纠纷的协商与调解 165
第二节 酒店纠纷的仲裁 171
第三节 酒店纠纷的诉讼 177
附录 中国旅游饭店行业规范 189