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- 作 者：陈丽敏主编
- 出 版 社：重庆：重庆大学出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787562467878
- 标注页数：112 页
- PDF页数：122 页
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项目一 茶闻新知 1
任务一 茶的历史 2
任务二 茶艺的演变 8
任务三 茶艺馆新知 14
任务四 以礼待客 17
项目二 茶事准备 23
任务一 备水 24
任务二 备茶 28
任务三 备具 33
项目三 客来敬茶 41
任务一 儒雅的绿茶茶艺 42
任务二 醇美的乌龙茶茶艺 56
任务三 高雅的红茶茶艺 73
任务四 厚道的黑茶茶艺 81
任务五 芬芳的花茶茶艺 88
项目四 创业之道 95
任务一 茶乡随俗 96
任务二 茶叶销售 101
任务三 经营之道 105
参考文献 112