江西、云南的食文化

作者：刘学军主编
出版社：北京：中国国际广播出版社
出版年份：1999
ISBN：
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江西 1

第一章基本情况概述 1

第二章南昌地区食风 1

第三章赣南食风 9

云南 14

第一章基本情况概述 15

第二章彝、哈尼、僳僳、拉祜和基诺族食风 15

第三章白、纳西、藏、普米族食风 45

第四章景颇、阿昌、怒、独龙族食风 62

第五章傣、壮、布依和水族食风 72

第六章苗、瑶、佤、布朗、德昂族食风 79

第七章汉族、蒙古族食风 96

第八章回族食风 101