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- 作 者：卫月益，黄寿镰主编
- 出 版 社：南宁：广西科学技术出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787555103387
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第一章 白石山铁皮石斛 1
一、石斛种类 6
二、石斛的作用 7
三、石斛的地理分布 9
四、石斛的生长习性 9
五、铁皮石斛栽培技术 11
六、石斛的食用方法 23
第二章 桂平西山茶 26
一、茶叶的起源和分布 35
二、茶树的形态特征和生长习性 36
三、茶叶的分类 38
四、茶叶的主要价值 39
五、茶叶的保存 40
六、茶叶的饮用方法 41
七、西山茶的栽培技术 43
八、西山茶的制作工艺 58
九、西山茶的质量技术要求 63
第三章 金田淮山 68
一、淮山的形态特征 70
二、淮山的分布范围 72
三、淮山的本种 72
四、淮山的种属 72
五、淮山的药理作用 73
六、淮山的生物学特性 74
七、金田淮山的栽培技术 75
八、金田淮山的采制和食用方法 88
九、金田淮山的储藏保鲜 92
十、金田淮山种植的成就 93